是时候想办法搞一个能持续赚钱的产业了，再一次被拒之门外以后，吴良如此告诉自己！
身为一介文科生，不擅长机械的吴良在这个时代有什么能够赚大钱的本事呢？别说还真有，最起码吴良就知道张献忠的沉银宝藏在哪里，也清楚的记得著名黄金沉船胜利号的大概沉没位置，还有位于印度南部喀拉拉邦的帕德马纳巴史瓦米神庙地下储量惊人的的黄金宝藏。
不过这些宝藏根本就不是单凭一个人有可能搞定的，在这个计算机与网络才刚刚开始发展的时代，光是做最基本的资料收集工作都是千难万难的，更别想什么谷歌地图，GPS定位之类的技术了。在这个年代有关卫星方面的信息对普通大众而言最多只是新闻上听听罢了，根本没机会去近距离接触。除了印度的神庙好找一点，剩下的几个宝藏短时间内连定位都做不到，更何谈搞定的问题了，最起码目前凭吴良个人的力量搞不定！
除了这些不靠谱的宝藏之类的，最现实的生财之道就只剩下靠吴良专业级的厨艺了！
吴良打算开一家烧烤涮一体的中式饭店，原因嘛自然是受之前在公园里面卖烧烤的经历所启发，对这个时代的日本上班族而言，下班后与朋友、同事、客户一起喝一杯才是正常的人际往来，下了班就直接回家是要被人耻笑不懂交际的！
烧烤和火锅对日本人来说也不陌生，只不过中日两国彼此间对二者的做法稍有差别，根据吴良这段时间的侦查，现在日本街头的中华料理店种类多集中在粤菜和淮扬菜两种，剩下的烤鸭店和川菜店也有一点，不过明显没被大众接受。单独的火锅店逛遍了整个新宿也只发现了一家，规模还不算太大，中式串店就更是没见过踪影，相信以吴良这来自未来的经验肯定能大受好评。
开这样一家店有以下几点好处，第一不需要长时间的员工培训，只需要招募刷碗工、传菜员之类的小工，后厨所需要的人员也很好找。第二烤肉需要的酱料和火锅使用的锅底都可以由吴良提前大批量的准备好，来客人之后二次加工即可，不耽误其他时间，第三嘛，方便展开连锁，易于扩大规模，吴良可是指望着大批量的收加盟费呢！
好在刚被挂上黑名单的时候吴良就已经意识到这一点了，提前几天拜托槙村在附近寻找起了合适的门店。
前前后后花了三天时间看房，最终定下来了一间位于商店街正中心的两层店面。
原本这个位置是一家挺大规模的酒吧，原来的老板据说是投资失败以后又借了一大笔高利贷去赌马结果赔了个血本无归，最终因为经营所需的资金链彻底断了只能选择了卷钱跑路，不但拖欠了好几个月的房租还卷走了许多客人预存的酒钱，甚至连员工的工资都拖欠了好久。
被卷走酒钱的顾客和供货商纷纷闹上门来，找不到老板又拿不到赔偿众人情绪激动之下就把店给砸了个乱七八糟，据说连警察也为此出动了，房东也因此被闹了个焦头烂额，花了不少钱才摆平麻烦！
整家店面被彻底砸掉了，为了尽早挽回损失的房东急着寻找下家，可是周围没人愿意再花一大笔装修费重新装修，事情就这么拖了好几个礼拜。
经过槙村在中间这么一牵线，吴良去现场实地查看了一番，发现被砸毁的主要是二楼隔断出来的单间，从隔断到装饰已经彻底完蛋了，一楼吧台部分也被拆掉了，不过后屋的厨房部分受损不大。正好方便按照吴良的计划重新装修了！
房东一听已经拖了好几周无人问津的房子终于有人想租了，异常痛快的就和吴良签下了为期一年的租房协议，不但不用缴纳礼金房租也很便宜，全年租金只需要800万日元，（在日本租房的时候需要给房东一笔礼金的，数额可高可低！）而且房租还可以一季度一付。
唯一麻烦点的工程就只有改造一下厨房，拆除多余的酒柜空出地方留给新买的牛羊肉切片机和大号冰柜。
剩下餐厅的部分也不用什么太复杂的装饰，只需要拆掉原本所有被破坏的部分，重新上墙纸，拆掉二楼的隔断打成空场，把已经被破坏掉的木质地板更换成安全防火的瓷砖，再额外安装一套排烟设施和通风设施就算大功告成！
借着重新装修的机会，吴良叫来工头，直接把楼上楼下的水电部分重新更换了一次，以免出现麻烦！
按照吴良提出的要求，工头拍着胸脯保证可以在十天之内加急搞定，不过加急的费用可是不低，连购买所有设备都算在一起1200万日元就这么花出去了，这几天还在紧张的装修呢！
再等个五天装修完了就可以小规模的试营业了，正好可以趁这段时间把相关需要的证件办回来！金钱开路自然百无禁忌，吴良先是注册了一家小商社，缴纳了500万的保证金，又到市政府（保健所）办营业许可，一个礼拜都没过就拿到了经营饭店所需的所有手续。
解决了场地和证件的麻烦，剩下的就只有招工了，切肉工、穿串工、传菜员、洗碗工之类的小工很快就招募齐了，可是后厨掌勺的大师傅就没那么好找了，毕竟现在才85年，出国务工对国人来说还没未来那么方便，即便是有也多是偷渡出来的，吴良可不打算给自己找麻烦。哪怕是开出月薪50万的天价也没找到合适的！
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